Na reta final de seu mandato, o senador Paulo Paim recebeu uma homenagem do Sindicato dos Trabalhadores em Hotéis, Bares, Restaurantes e Assemelhados de São Paulo e Região (Sinthoresp). Publicado no site e nas redes sociais da entidade, o tributo relembra a atuação do parlamentar em defesa dos direitos trabalhistas e o espaço que ele abriu no Congresso para as reivindicações da hotelaria e da gastronomia. Paim, que ficou fora da disputa eleitoral de 2026, encerra o mandato em janeiro de 2027, após quase quatro décadas no Congresso Nacional.
Um dos episódios lembrados pelo sindicato ocorreu em outubro de 2011. À frente da Comissão de Direitos Humanos e Legislação Participativa do Senado, Paim levou a uma audiência pública a denúncia do Sinthoresp sobre a jornada móvel e variável praticada pelo McDonald’s. Segundo a entidade, funcionários eram retirados do atendimento nos períodos de menor movimento e recebiam apenas pelas horas efetivamente trabalhadas. O sindicato também relatou jornadas superiores a 44 horas semanais.
Na audiência, a TV Senado exibiu o documentário Jornada Criminosa, produzido pelo sindicato. Ao fim da sessão, Paim anunciou a abertura de negociações entre a entidade e a rede de lanchonetes. O assunto voltou à comissão em agosto de 2015, em nova audiência solicitada pelo senador, com a participação do Sinthoresp, de centrais sindicais e da Confederação Nacional dos Trabalhadores em Turismo e Hospitalidade (Contratuh).
A homenagem também lembrou a atuação de Paim pela regulamentação das gorjetas e pela inclusão desses valores no cálculo das contribuições previdenciárias. Para o sindicato, a medida ajudou a aproximar o cálculo dos benefícios da renda efetivamente recebida por garçons, maîtres e outros profissionais da categoria. A defesa da aposentadoria especial para trabalhadores de cozinha também esteve entre as pautas lembradas pela entidade.
Metalúrgico de origem, Paim assumiu a presidência do Sindicato dos Metalúrgicos de Canoas (RS) em 1981, foi eleito deputado federal constituinte em 1986 e senador em 2002. A defesa da jornada de 40 horas semanais, que já fazia na Constituinte, ganhou forma no Senado com a PEC 148/2015, de sua autoria, uma das propostas que alimentaram o debate sobre o fim da escala 6×1.
Ao homenageá-lo na despedida do Senado, o Sinthoresp destacou uma marca dessa trajetória que a categoria acompanhou de perto: a disposição de ouvir os trabalhadores e levar ao Congresso questões que afetam o dia a dia de quem trabalha em hotéis, bares e restaurantes.
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