No dia 3 de novembro de 2025, ocorreu a reunião de abertura da negociação coletiva entre a Federação dos Trabalhadores em Turismo e Hospitalidade do Estado do Espírito Santo (Fetthees), os sindicatos laborais Sintrarefeição Coletiva, Sintranorte e Secohtuh, e o sindicato patronal Sindbares, com vistas à construção da Convenção Coletiva de Trabalho (CCT) 2026/2027 para o setor de cozinhas industriais.
A reunião, realizada na sede da Fetthees, contou com ampla representatividade das categorias envolvidas, incluindo dirigentes sindicais, advogados e representantes das empresas fornecedoras de alimentação coletiva no estado.
Discussões básicas
Um dos principais temas abordados foi a recomendação do Ministério Público do Trabalho (MPT-ES), apresentada em audiência no dia 29/10/2025, para que as cláusulas das CCTs incluam medidas práticas de prevenção e combate ao assédio sexual e outras formas de violência no ambiente laboral. A proposta, segundo o presidente Odeildo Ribeiro, inclui:
- Regras de conduta contra o assédio nas normas internas das empresas
- Procedimentos para denúncias e apuração dos fatos, com garantia de anonimato
- Inclusão do tema nas atividades da CIPA
- Capacitações anuais sobre violência, assédio, igualdade e diversidade
A representação patronal se comprometeu a analisar a proposta e enviar contrapropostas por escrito até o dia 5 de novembro.
Reajuste salarial
Outro ponto de destaque foi a proposta patronal de reajuste de 3% nas cláusulas econômicas, prontamente rejeitada pelas entidades laborais, que consideraram o índice insuficiente diante da realidade econômica e da valorização necessária aos trabalhadores do setor.
Novo encontro
Uma nova reunião foi agendada para o dia 11 de novembro, às 11h, na sede do SINDBARES, onde as partes darão continuidade às negociações. As cláusulas sociais dos instrumentos coletivos anteriores foram ratificadas, mantendo-se a data-base em 1º de janeiro.
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